Gen có ảnh hưởng đến sở thích ăn uống?

Trong một nghiên cứu mới đây ở Đại học Tufts, nhà nghiên cứu cho rằng gen có ảnh hưởng đến sở thích ăn uống của chúng ta. Chẳng hạn như người ăn nhiều chocolate hơn, có kích thước vòng eo lớn hơn thì liên quan đến gen receptor oxytocin, và một gen liên quan đến béo phì đóng một vai trò quan trọng trong việc ăn rau và chất xơ. Họ cũng quan sát thấy rằng một số gen có liên quan đến lượng muối và chất béo nạp vào cơ thể

Continue Reading

Ăn sai thời điểm ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể và nhịp sinh học

Một hệ thống tự động mới điều chỉnh chính xác thời gian cho chuột ăn trong phòng thí nghiệm đã củng cố thêm nhận định: thời điểm ăn trong ngày ảnh hưởng nhiều tới việc giảm cân hơn là lượng calories được tiêu thụ. Có nghĩa là giờ giấc bạn ăn còn quan trọng hơn cả việc bạn ăn bao nhiêu calories.

Continue Reading